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2023.12.06
母婴补充为什么要选藻油?微藻 DHA 更易被吸收利用,且更安全、稳定
为啥选择藻油?
鱼油富含 n-3 长链多不饱和脂肪酸(n-3LC PUFA),特别是二十碳五烯酸 EPA(20: 5n-3)和二十二碳六烯酸 DHA(22: 6n-3)(Turchini et al.2010)。
生态食物链条是:大鱼吃小鱼,小鱼吃虾米,虾米吃水草。选择食物链最底层的天然食物,重金属等污染更小,提取优质成分,尽最大努力给母婴健康、安全的营养。
裂殖壶藻们
裂殖壶藻(Schizochytrium),属真菌门、卵菌纲、水霉目、破囊壶菌科,是一类单细胞、球形的海洋真菌,也称裂壶藻和裂殖壶菌(Nakahara et al. 1996)。裂殖壶藻含有大量的脂质, 约占细胞干质量的 55%-75%,且多为不饱和脂肪酸,DHA 占比 49%(宋泽等 2019; Ren et al. 2010)。还富含油脂、色素、角鲨烯等活性物质。裂殖壶藻约含水分 1.49%、灰分 9.79%、蛋白质 15.49%、碳水化合物 29.26%。含有丰富的 Mg、Ca、Na、Fe 等元素, 并含有少量的 Cu、Mn、K、Zn、Al,虽不含有稀有元素 Se, 也不含有 Cd、As、Hg,但含有微量的 Pb。
裂殖壶藻因生长不受季节的影响,具有对环境无污染、异养方式下培养生长速度快、营养成分稳定等诸多优点(宋泽等 2019)。此外,由于裂殖壶藻是海洋中多不饱和脂肪酸的原始生产者,相对于鱼油 DHA,微藻 DHA 更易被吸收利用,且更安全、稳定。
裂殖壶藻可以促进水产动物的生长。
大量研究表明,裂殖壶藻可以促进水产动物的生长。将裂殖壶藻发酵产物应用于南美白对虾(Penaeus vannamei Boone)饲料中,能促进其生长,对成活率无不良影响(VikasKumar 2017)。
裂壶藻粉显著提高集体免疫力
经过攻毒实验,裂殖壶藻组的星斑川鲽幼鱼对爱德华氏菌的耐受性最强,这可能是因为裂壶藻作为海洋真菌,对实验体具有天然的免疫刺激作用(张燕 2017)。在中国对虾(Penaeus orientalis)的饲料中添加裂壶藻会提高实验动物体内 LZM (溶菌酶)活性,提高机体的免疫力(冯伟 2011)。
Nonwachai et al(2010)发现,日粮中添加裂殖壶藻粉增强了南美白对虾的先天免疫反应,包括吞噬活性、抗氧化酶活性和总血细胞计数。通过添加裂殖壶藻可以提高大西洋鲑的先天性免疫,增加肠道黏液和杯状细胞数量,改善大西洋鲑的肠道健康(Kousoulakiet al. 2015)。